因?yàn)榛瘕埞懈缓话闶吖休^少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會(huì)自動(dòng)與人體內(nèi)的重金屬離子結(jié)合，通過(guò)排泄系統(tǒng)排出體外，從而起到排毒作用 。此外，白蛋白對(duì)胃壁還有保護(hù)作用 。
【火龍果為什么會(huì)排毒】火龍果為多年生攀援性的多肉植物，植株無(wú)主根，側(cè)根大量分布在淺表土層，同時(shí)有很多氣生根，可攀援生長(zhǎng) 。根莖深綠色 ， 長(zhǎng)可達(dá)7米，粗10至12厘米 ， 具3棱，棱扁，邊緣波浪狀，莖節(jié)處生長(zhǎng)攀援根，可攀附其他植物上生長(zhǎng)，肋多為3條，每段莖節(jié)凹陷處具小刺 。由于長(zhǎng)期生長(zhǎng)于熱帶沙漠地區(qū)，其葉片已退化，光合作用功能由莖干承擔(dān) 。莖的內(nèi)部是大量飽含粘稠液體的薄壁細(xì)胞，有利于在雨季吸收盡可能多的水分 。
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