食材清單
【南味素什錦做法?】水芹菜 一把 、 菠菜 一把 、 胡蘿卜 兩個(gè) 、 豆腐絲 一張 、 黃豆芽 半斤 、 香菇 一兩 、 黃花菜 半兩 、 花椒 少許 、 白糖 少許 、 鹽 少許 、 雞精 少許 、 藕 一節(jié)
烹飪步驟
一、芹菜洗凈，切斷；豆苗、菠菜洗凈；胡蘿卜、蓮藕切絲；木耳、香菇泡發(fā)后切絲；千張、油豆腐果焯水后切絲；黃豆芽摘洗干凈
二、將上述食材分別炒熟，分別加鹽、雞精調(diào)味，盛出放在一大盆里備用（分別炒制是因?yàn)楦鞣N食材的成熟程度不一樣）
三、將放在大盆里的全部炒好的食材用麻油拌勻，放入冰箱冷藏，吃時(shí)盛出用量即可
