火腿是浙江金華的著名特產(chǎn) 。
【火腿腸是哪個地方的特產(chǎn)】又名火肉、蘭熏 。腌制的豬腿 。浙江金華和云南宣威出產(chǎn)的最有名 。因其肉質(zhì)嫣紅似火得名 。一說，早期制作常用煙火熏烤，故稱 。據(jù)方志，金華火腿創(chuàng)制于宋 ， 浙江人民曾以之慰勞澤率領(lǐng)的抗金部隊，后列為貢品，至今已有八百年歷史 。至清代，金華火腿已遠(yuǎn)銷日本、東南亞及歐美各地 。火腿有健脾開胃、生津益血的功用，能治療胃口不開等癥 。歷來被看作是席上佳肴，饋贈珍品 。
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