一直以來，孩子愛吃肉，為了控制他大口吃肉的量，所以我就把他們做成一個個肉丸子，這樣每次做菜的時候，放一些丸子同燒，搭配蔬菜一起吃，這樣既能讓孩子吃到肉，也可以讓孩子吃蔬菜，非常簡單又實用！
這樣做：
一：食材準(zhǔn)備：
原料圖：
1，腿肉或夾心肉
2，鮮香菇
3，香干（豆腐干）
4，香蔥
5，馬蹄
6，面粉
做法
1，肉去皮，把肉皮片離開來，把肉側(cè)放，沿角開始切一小口片開，
【豬肉丸如何制作才好吃?】然后順著方向片下整塊肉皮
2，去好皮的肉開始切成薄片，再切成絲，接著切成小小丁
3，切成小小丁后剁成末，也稱肉糜，手工剁的時候可以左右手互換一下，省點力氣
4，剁好肉末，放入深的容器里
接著把香干切絲再剁成末
香菇切片后也剁成末
切馬蹄末時先刨去馬蹄皮，再切成細(xì)末，加了馬蹄的肉飯吃起來入口會比較脆
把所有切好的食材末集中放入一個深的容器里，灑入細(xì)鹽，稍微腌制靜置一下下開始調(diào)入面粉，不用加水，因為本身食材就含有些許水份
把各種食材攪拌均勻，充分混合后能裹在一起，容易成型
準(zhǔn)備好鍋，加入熱水，拿一個圓口的小勺，把肉丸整理成型后放入盛熱水的鍋中，依次處理，肉丸的大小根據(jù)自己的需要調(diào)整，可大可小
小火慢煮至熟即可撈出，手工香菇肉丸就大功告成了！
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