1、準(zhǔn)備五花肉和梅干菜
2、準(zhǔn)備所有調(diào)料
3、提前把所需的梅干菜用清水泡開(kāi)后反復(fù)捏先干凈
【百分百原味土家菜，梅干菜燒肉喚起童年的記憶】4、五花肉冷水下鍋焯水后撈起洗凈
5、梅干菜冷水下鍋煮開(kāi)后再煮10分鐘后撈起洗凈擠干水分
6、把焯水好的五花肉切塊后用流動(dòng)水清洗干凈
7、鍋燒溫?zé)岷蟀盐寤ㄈ饩鶆虻匿佋阱伒准宄鱿阄逗笸葡蛞贿吋尤氚私?nbsp;， 蔥姜爆出香味
8、倒入生抽和老抽煸炒均勻
9、倒入啤酒
10、加入冰糖
11、大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉25分鐘
12、再把梅干菜加入大火燒開(kāi)后再轉(zhuǎn)小火燉20分鐘熄火
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