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雞翅的簡單做法

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雞翅的簡單做法


可樂雞翅的做法：
1、將雞翅洗凈，然后改刀 ， 正反面都需要；
2、雞翅焯一下 ， 大約一分鐘，可以稍微放點大料；
3、雞翅焯好后 ， 蔥切段 ， 姜切絲，不喜歡可以不放姜；
4、油熱后 ， 放入白糖炒化，將雞翅順鍋沿滑入滾燙的油中 ， 稍微炸一下待外皮泛黃就可以；
5、倒入可樂，醬油，大料，蔥段，姜絲，大火燒開后轉小火燉至湯汁收干就可以，倒入可樂的量要能沒過雞翅，這個菜以甜味為主，不用再放鹽，出鍋裝盤即可；
奧爾良炸雞翅的做法：
1、雞翅洗凈，倒入奧爾良烤翅腌料;
2、攪拌均勻，腌制一小時以上;
3、取出腌制好的雞翅，給每只雞翅放在面粉里滾一圈，均勻粘上面粉;
4、放入蛋液里轉上一圈，均勻掛上蛋液;
5、粘好蛋液后再放入面粉里滾一圈，均勻粘上面粉;
6、油鍋燒熱80度左右，放入雞翅炸，油量要沒過雞翅;
【雞翅的簡單做法】7、炸至金黃色撈出控油即可 。

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