食材：黃豆150克、雞蛋3個、清水適量 。
做法：
1、黃豆泡十二個小時后取出放入豆?jié){機里加適量水打成豆?jié){；
2、雞蛋打入碗中，用筷子把雞蛋打散；
3、取一碗和雞蛋相等分量的熟豆?jié){，過篩；
4、將雞蛋液過篩；
5、把過篩的雞蛋液和熟豆?jié){混合在一起 ， 再次過篩；
6、在保鮮盒內(nèi)放一張保鮮膜，把混合液倒入保鮮盒內(nèi) ， 再用一張保鮮膜蓋上；
7、鍋中加水燒開后，把保鮮盒放入鍋中，中火蒸15分鐘；
【雞蛋豆腐做法】8、掀開鍋蓋 ， 在保鮮膜上扎幾個洞，蓋上鍋蓋小火再蒸5至6分鐘，即可出鍋 。
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