火腿炒雞蛋；
主料：火腿腸250克，雞蛋兩個(gè)；
制作步驟：
1、準(zhǔn)備好食材 ， 香蔥洗干凈備用，火腿腸切絲，青椒，大蒜籽切片，香蔥切成段；
2、雞蛋打破放如小碗，攪拌成蛋液，鍋燒七成熱，放適量花生油，蛋液倒入鍋內(nèi)；
3、煎好一面后，翻過(guò)來(lái)煎另一面，兩面煎好后鏟出，放入盤(pán)內(nèi)備用；
4、用余油煎火腿腸 ?；鹜饶c會(huì)粘鍋 ， 所以需要用鏟子輕輕地地翻炒；
5、把青椒片倒入，煎好的雞蛋放入，用鍋鏟把雞蛋劃成幾塊，一起和火腿腸中火翻炒；
6、二分鐘左右，加鹽和蠔油 ， 繼續(xù)翻炒；
7、香蔥放入，關(guān)火，再用鍋鏟拌均勻，出鍋即可；
注意事項(xiàng)：
【雞蛋和火腿腸可以做出什么菜】因?yàn)榛鹜仁窍痰模栽诜披}時(shí)注意分量 。
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