雞蛋：含有大量的維生素和礦物質(zhì)及有高生物價(jià)值的蛋白質(zhì) 。雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇和卵黃素，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用 。保護(hù)肝臟，雞蛋中的蛋白質(zhì)對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用 。蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生 。還可提高人體血漿蛋白量 ， 增強(qiáng)肌體的代謝功能和免疫功能 。
瘦肉：與蛋含營養(yǎng)成分相近且易于消化 。約含蛋白質(zhì)百分之二十，無機(jī)鹽百分之一，其余水分 。瘦肉也是維生素B1、B2、B12、PP的良好來源 ， 瘦豬肉中的維生素B1含量相當(dāng)高 。
例如雞蛋與瘦肉煮粥：
步驟：
1、準(zhǔn)備大米、瘦肉、雞蛋、味精 。
2、把瘦肉剁碎放碗備用 。大米掏好放碗備用 。
【雞蛋和瘦肉可以一起吃嗎】3、準(zhǔn)備鍋，倒入適量的水，鍋里放入掏好的大米開火煮 。煮至水沸騰后把準(zhǔn)備好的瘦肉末放入鍋中再開火煮，直到肉熟，然后再往鍋里直接打整個(gè)雞蛋，約2分鐘即可 ， 向鍋里加入調(diào)料精鹽，味精盛出 。
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