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雞蛋湯怎樣做比較稠

2026-03-31 云知道知識經(jīng)驗

濃稠而通透雞蛋湯的做法：
食材：雞蛋50g，大料10g、鹽9g、姜8g、味精3g、香油2g、芡粉5g 。
步驟：
1、蔥切段，切一片姜，兩瓣大料放入水中煮；
2、調(diào)一小碗芡粉；
3、在水沒開倒入調(diào)好的芡粉并不斷攪拌；
4、雞蛋攪碎；
5、水開后倒入打碎的雞蛋；
6、用醋，香油，鹽，味精調(diào)一點汁倒入鍋內(nèi)；
【雞蛋湯怎樣做比較稠】7、出鍋裝盤即可。