【雞蛋可以放在微波爐里嗎】因?yàn)槲⒉t的工作原理是微波爐內(nèi)的電磁管發(fā)出微波，在微波爐內(nèi)來回反射，被食物吸收后 ， 引起食物中的水分子振動(dòng) 。分子振動(dòng)互相摩擦產(chǎn)生熱量，從而對(duì)進(jìn)行食物加熱或者煮熟 。雞蛋是封閉的食品 。雞蛋的成分主要是蛋白和蛋黃，加熱后外面的蛋白凝固極快，中心蛋黃等加熱膨脹后迅速產(chǎn)生的壓力無法釋放，就會(huì)引起爆炸 。
雞蛋放進(jìn)微波爐里加熱的時(shí)候 ， 在這個(gè)封閉的空間里，很短的時(shí)間內(nèi)就會(huì)產(chǎn)生很多熱量，這些熱量一下子來不及從雞蛋表面的小孔跑出去 ， 蛋殼里的空氣也在膨脹，雞蛋內(nèi)部的壓力變得很大，就會(huì)引起爆炸了 。
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