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雞乸煲是怎樣做的高手請(qǐng)進(jìn)

2026-04-02 云知道知識(shí)經(jīng)驗(yàn)

1、宰雞、起肉；
【雞乸煲是怎樣做的高手請(qǐng)進(jìn)】2、雞肉洗凈，擠干水。切肉請(qǐng)逆紋切，盡量每塊都連著有皮有肉；
3、鍋熱，下油。油熱，下雞肉。翻炒約一分鐘，淋點(diǎn)米酒；
4、接著下部分醬油、一些鹽、蠔油。翻炒一下。加水蓋過(guò)雞肉面。煮半小時(shí)；
5、瓦煲仔燒熱，才從炒鍋中把雞肉轉(zhuǎn)入瓦煲。