雞毛菜自身就有一點(diǎn)苦味 。我們應(yīng)該根據(jù)以下做法來減除苦味：
1、買回來的雞毛菜應(yīng)該在清水里浸泡半小時(shí)以上；
2、撈出來濾干水滴；
【雞毛菜炒熟后怎么有苦味】3、大火炒的時(shí)候，加一點(diǎn)點(diǎn)料酒，可以有效減除苦味 。
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