原料：炸雞塊、水、鹽、蔥、姜、醬油、大茴、花椒 。
【雞塊扣碗的做法】做法：
1、將姜和蔥洗凈備用；
2、將蔥和姜分別切絲備用；
3、將雞塊裝碗備用；
4、在碗中加入蔥絲、姜絲、大茴、花椒、醬油等各種調(diào)料；
5、將碗放入鍋中，加入適量水，開火蒸制即可 。
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