材料：光雞半只 ， 350克、干茶樹菇50克、紅薯粉條100克、干辣椒10只、八角 1粒、蔥1根、姜2片 調(diào)料：油二湯匙、海天海鮮醬油二湯匙、料酒一湯匙、鹽三分之一湯匙、白糖二分之一湯匙。
步驟 1、光雞洗凈，斬成塊狀；紅薯粉絲剪段，用清水浸泡至軟；蔥切段，姜切片 。
2、干茶樹菇用溫水泡發(fā)，剪去根部，洗凈瀝干水待用 。
3、燒熱二湯匙油 ， 炒香蔥段、姜片、干辣椒和八角，倒入雞塊和1湯匙料酒，快炒至雞肉變色 。
4、倒入茶樹菇，與雞塊一同拌炒1分鐘，注入2碗清水?dāng)噭?。
5、加入三分之一湯匙鹽、二湯匙海天海鮮醬油和二分之一湯匙白糖調(diào)味 。
6、加蓋開大火煮沸，改小火燉煮20分鐘，期間揭蓋翻炒一下，以免粘鍋燒糊 。
【雞菇怎么做好吃】7、放入紅薯粉條拌勻，加蓋續(xù)煮5分鐘，煮至粉絲變軟 ， 湯汁濃稠，即可出鍋 。
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