1、雞西刀削面：經(jīng)營者抓住雞西人喜愛吃辣口味的特點(diǎn)，把山西刀削面原本使用的老湯改換為以辣椒、麻椒、牛肉所燉制成的"辣湯" 。這種刀削面風(fēng)味獨(dú)特 ， 地道的山西削面師父削出的面條 ， 配上獨(dú)特的"辣湯"，就形成了現(xiàn)在雞西的又一個地方小吃；
2、雞西冷面：雞西冷面多偏重于咸口、酸口，牛肉湯也被醬油清水湯替代 ， 雞西冷面菜以辣拌為主 ， 多達(dá)五十余種，凡常見的蔬菜、肉類和海鮮均可入菜；
【雞西什么好吃】3、鍋包肉：鍋包肉是為適應(yīng)外賓口味，把咸鮮口味的“焦燒肉條”改成了一道酸甜口味的菜肴 。通常將豬里脊肉切片腌入味，裹上炸漿，下鍋炸至金黃色撈起，再下鍋拌炒勾芡即成 。
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