【雞肉和鴨肉哪個含的脂肪比較高】
鴨肉中的脂肪含量約為百分之七點五 ， 鴨肉中的脂肪含量比雞肉高 。
鴨是為餐桌上的上乘肴饌，也是人們進補的優(yōu)良食品 。鴨肉的營養(yǎng)價值與雞肉相仿 。但在中醫(yī)看來，鴨子吃的食物多為水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃腎經(jīng) ， 有滋補、養(yǎng)胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用 。
雞肉 ， 指雞身上的肉 ， 雞的肉質(zhì)細嫩，滋味鮮美 ， 適合多種烹調(diào)方法 ， 并富有營養(yǎng) ， 有滋補養(yǎng)身的作用 。雞肉不但適于熱炒、燉湯 ， 而且是比較適合冷食涼拌的肉類 。但切忌吃過多的雞翅等雞肉類食品，以免引起肥胖 。
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