【雞肉卷的做法】原料：雞胸肉、面粉、黃瓜、生菜、大蔥、甜面醬、醬油、胡椒粉、蒜末 。
步驟：
1、將雞胸肉切均勻條形 ， 加入醬油1勺、少許胡椒粉、蒜末、白酒抓勻腌制 。腌制一晚為宜 。
2、黃瓜切條，蔥白切絲備用 。
3、面粉加水揉成團后 ， 切成若干個小劑子，將劑子搟成薄餅 。
4、平底鍋至火上，將面餅烙熟即可 。
5、腌制好的雞肉表面輕拍一層炸雞粉 ， 放入燒熱的油鍋中炸至熟透 。
6、把炸好的雞肉、生菜，與切好的蔥和黃瓜一起卷進荷葉餅中，抹些甜面醬即可 。
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