步驟1
食材：豌豆100克、牛里脊150克、紅椒20克、淀粉3克 。調(diào)味料：食用油5克、料酒2克、生抽2克、鹽1克、辣椒醬3克 。
步驟2
沸水鍋中放入豌豆，煮至8成熟，撈出備用 。
【豌豆牛肉粒的做法】步驟3
牛里脊切粒 。
步驟4
加入料酒、1克生抽、少許鹽、淀粉，拌勻腌制20分鐘 。
步驟5
紅椒切粒 。
步驟6
炒鍋中油溫6成熱時，倒入牛肉粒炒至表面金黃 。
步驟7
加入豌豆粒、紅椒粒炒勻 。
步驟8
放入1克生抽、少許鹽、辣椒醬炒勻，出鍋裝盤即可 。
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