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雞爪筋怎么燒不會有腥味

2026-04-03 云知道知識經(jīng)驗

主料：水發(fā)雞腳筋400克，紅尖椒50克。
調料：色拉油50克、味精3克、鹽4克、香油5克、紅油10克、白醋10克、白酒5克、生粉6克、蔥段15克、清湯50克。
【雞爪筋怎么燒不會有腥味】做法：
紅尖椒切小段；鍋燒水放入白酒、白醋，下雞腳筋焯水撈出；鍋放底油，下紅尖椒煸香，再放入雞腳筋旺火快炒30秒，烹白酒、白醋，用鹽、味精調味，加清湯，勾薄芡，淋紅油、香油，撒蔥段即成。