拖肥糖：太妃糖：toffee 。
太妃糖的主要原料為優(yōu)質(zhì)熊貓牌煉奶、雀巢牌咖啡粉及無水奶油、新西蘭兩滴水牌奶粉及進(jìn)口優(yōu)質(zhì)黛妃牌巧克力 ， 再輔以進(jìn)口香精及優(yōu)質(zhì)粗粒白糖精制而成 。目前有咖啡、牛奶、巧克力及什錦共四種口味 。
【拖肥糖有什么作用呀】工廠生產(chǎn)時(shí)，先將糖槳與少量砂糖加水升溫熬煮，之后將溶化的糖過濾后蒸發(fā)濃縮至濃度達(dá)92% 。然后投入雀巢天然無水奶油和淡煉乳進(jìn)行焦香反應(yīng)混合成糖膏 ， 隨后將糖膏倒入不銹鋼冷卻臺(tái)并加入香料進(jìn)行混合，待冷卻后進(jìn)入最后工序，即切塊并包裝入庫(kù) 。
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