【土豆燒排骨要放鹽不】
土豆燒排骨做法：
材料：排骨，土豆，胡蘿卜 ， 豆瓣醬，干辣椒，花椒，大料，鹽，冰糖，醬油，醋，味精，雞精 ， 胡椒粉 。
做法：
1、排骨過(guò)沸水 ， 然后撈出濾水；
2、炒鍋放油，油燒熱后放入豆瓣醬，切開(kāi)的干辣椒 ， 適量的花椒，大料，冰糖，醬油和醋翻炒；
3、調(diào)料炒好后，開(kāi)大火放入排骨充分翻炒至把排骨的油逼出；
4、放水淹過(guò)排骨，蓋鍋燉；
5、燉至湯所剩無(wú)幾是倒入香油，胡蘿卜，土豆翻炒；
6、添水沒(méi)過(guò)食材 ， 蓋鍋燉 。
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