【土豆牛肉蓋澆飯的做飯】
用料：土豆60克，牛肉80克，料酒10毫升，飯100克，鹽2克，花椒2克，辣椒5克 ， 蔥3克，食用油50毫升 。
做法：
1、土豆洗凈切塊，牛肉洗凈切塊；
2、用料酒腌制牛肉10分鐘后洗凈；
3、鍋中倒入食用鹽，燒熟后，放入辣椒，花椒，再放入牛肉；
4、待牛肉七成熟后放入土豆；
5、待土豆熟后 ， 放入鹽，蔥，炒均勻后關(guān)火；
6、把飯放入盤中，再把鍋中的牛肉放入盤中即可 。
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