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土豆燒肉的做法

2026-04-08 云知道知識經驗

1、五花肉在沸水中汆一下，撈出切塊。
2、鍋內放少許植物油，燒熱后放入半匙白糖，用鍋鏟不停的攪。
3、糖融化變成褐色后，放入肉塊，翻炒至完全上色。
4、放入生姜兩片、八角一個、花椒粒，料酒、醬油，加入足夠的水。
5、大火燒開后改小火燉，期間將土豆去皮，切成滾刀塊，蔥切段。
6、大約30分鐘后，放入土豆塊，繼續(xù)燉。
【土豆燒肉的做法】7、半小時前后，土豆熟，汁收濃，放入適量鹽，攪拌均勻，撒上蔥段出鍋。