一斤肉一根大蔥三片姜，依靠個人口味進(jìn)行適當(dāng)調(diào)節(jié) 。
調(diào)餃子餡的方法：
材料：豬肉、蔥、姜、生抽、食鹽、味精、雞蛋 。
1、先取適量的豬肉洗凈瀝干水分備用，然后用刀剁成碎末備用；
2、將.大蔥剝?nèi)ケ砥ず笙磧艉笠睬谐赡﹤溆茫?br /> 3、肉末和大蔥末一起放入一個容器中，調(diào)入少許生抽，鹽，味精等調(diào)料；
4、用筷子稍微攪拌一下,容器中在加入一顆雞蛋；
【調(diào)餃子餡肉姜蔥的比例是怎么樣的】5、用筷子多攪拌幾下，直至把肉末和蔥末全部攪拌均勻，餃子餡制作完成 。
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