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干鮑魚(yú)怎么吃又軟又好吃

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【干鮑魚(yú)怎么吃又軟又好吃】干鮑魚(yú)怎么做好吃又簡(jiǎn)單方便
主料：烏雞300克、干鮑魚(yú)4粒、花膠6條 。
輔料：料酒適量、鹽適量、雞精適量 。
1、花膠洗凈備用 。具體方法如下圖所示：
2、煮開(kāi)水放烏雞倒入料酒淖過(guò)水 。具體方法如下圖所示：
3、煮8分鐘，撈起洗干凈血沫備用 。具體方法如下圖所示：
4、撈出來(lái)洗干凈備用 。具體方法如下圖所示：
5、將食材放入鍋中倒入清水煮沸 。具體方法如下圖所示：
6、煮沸后轉(zhuǎn)小火慢慢煮1個(gè)半小時(shí)調(diào)味即可食用 。完成，具體方法如下圖所示：
鮑魚(yú)干怎么吃好吃
做土雞燜鮑魚(yú)干、鮑魚(yú)干煲雞湯、清蒸鮑魚(yú)好吃 。
1、土雞燜鮑魚(yú)干
用料：鮑魚(yú)干10只、土雞半只、花生油、鹽、生抽、霍香、青椒少許
土雞燜鮑魚(yú)干的做法
1、鮑魚(yú)干清水入冰箱泡發(fā)12小時(shí)；
2、拿出來(lái)清理掉贓物 繼續(xù)泡發(fā)幾個(gè)小時(shí)；
3、土雞炒香放水燜；
4、鮑魚(yú)干高壓鍋上汽后幾分鐘 自然放涼后切花刀 放入雞湯鍋中；
5、放入適量鹽 大火燒開(kāi) 慢慢收汁 然后放青椒生抽煮入味了放霍香起鍋 。
2、鮑魚(yú)干煲雞湯
用料：雞半個(gè)瘦肉、少許黨參、紅棗、淮山、杞子、姜片、鮑魚(yú) 。海參提前發(fā)好的
鮑魚(yú)干煲雞湯的做法
首先煲雞和瘦肉用熱水燙過(guò) 。水滾后把所有材料洗干凈后放進(jìn)煲里（除鮑魚(yú)海參）煲一個(gè)半鐘后再放鮑魚(yú)海參煲個(gè)半鐘 。就大功告成 。
3、清蒸鮑魚(yú)
食材：鮑魚(yú)、油、姜蒜末、鹽、胡椒粉、蔥花 。
做法：
1、將鮑魚(yú)殼與肉分開(kāi)，去除內(nèi)臟，清洗干凈 。
2、將洗凈的鮑魚(yú)肉放入殼內(nèi)裝盤(pán)，上鍋蒸5分鐘，熄火燜一會(huì)兒，裝盤(pán) 。
3、熱鍋倒油，放少許姜、蒜、鹽炒香，淋在鮑魚(yú)上 。
4、撒少量胡椒粉、蔥花，食用 。
這個(gè)做法也可以做蒜蓉粉絲鮑魚(yú)，只在第2第3個(gè)步驟稍作修改就行了：先在鮑魚(yú)殼內(nèi)放點(diǎn)粉絲，再將鮑魚(yú)肉放在粉絲上，裝盤(pán) 。熱鍋倒油，放蒜末炒香，淋在鮑魚(yú)上，上鍋蒸五六分鐘 。
可以一次泡發(fā)多一些，放冰箱冷凍保存，下次用時(shí)直接解凍即可，方便！

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