【鐵板鴨腸的醬怎么調(diào)】
鴨腸解凍后入沸水飛水1分鐘來去腥，撈出控干水分 ， 用手將鴨腸打成節(jié)，放入燒開的鹵水，關(guān)火并浸泡4個小時撈起備用；韭菜洗凈、切段待用 。凈鍋入菜籽油燒熱，下蒜末煸香，然后下入韭菜段大火爆炒10秒鐘，調(diào)入鹽1克翻炒均勻出鍋擺在燒熱的鐵板上 。另起鍋入油燒熱 ， 下炸蒜子炒香，然后放入鹵熟的鴨腸節(jié)大火快速翻炒，調(diào)入蠔油 ， 鹽2克，味精翻鍋，起鍋勾薄芡，淋紅油放在墊有韭菜的鐵板上上桌即可 。
推薦閱讀
- 鐵道大學(xué)二本有哪些學(xué)校
- 鐵鍋裂了一個小縫隙怎么修補(bǔ)
- 氧化鐵與氨水
- 地鐵18號線全程線路圖 成都18號線三期開通正確時間
- 鐵道游擊隊中的好詞好句
- 鐵板豆腐的熱量是多少
- 鐵公雞什么意思
- 鐵和錫的化學(xué)性質(zhì)有什么不同
- 鐵棍山藥可以跟花生一起燉雞湯嗎
- 鐵和銅能否合金