主料：卷心菜300克，雞蛋兩個 。
輔料：少許蔥、姜、蒜，30克花生油，3克鹽 ， 適量雞精 。
【洋白菜炒雞蛋怎么做】做法步驟：
蔥、姜、蒜切好 。卷心菜切后，用熱水綽一遍 。起鍋放油，提前把雞蛋磕到碗里 ， 六成熱放雞蛋，翻炒成型后撈出備用 。鍋熱放少許油，下蔥姜蒜煸炒 。倒入卷心菜翻炒片刻，加入鹽和雞精翻炒均勻，即可出鍋 。
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