準備材料：魷魚、洋蔥、胡籮卜、青椒、食用油、豆豉醬、姜蒜、白糖、醬油、蔥花適量 。將魷魚清洗干凈，洋蔥、胡籮卜、青椒、姜、蒜切片 。鍋里燒水，放入幾片姜和少許料酒，將魷魚焯水 ， 待魷魚成卷時撈起瀝干水備用 。鍋中放油，將姜和蒜倒入翻炒一分鐘，然后將魷魚放入煸炒2分鐘左右，放入適量豆豉醬，中火炒2分鐘 。將洋蔥、胡籮卜以及青椒倒入繼續(xù)炒2分鐘 。最后加適量白糖、醬油、蔥花起鍋即可 。
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