土豆這么做很好吃 。
食材：土豆
配料：大蔥、食用油、鹽、生抽、陳醋
做法：
1、土豆去皮洗凈切絲或是用專用的擦絲工具將土豆擦成絲，用清水洗一次 。大蔥取一小段切成蔥花 。
2、鍋里加入稍微多一點(diǎn)的食用油，開大火燒熱，放入蔥花炒香，倒入土豆絲，加入少許陳醋，翻炒一下，加入生抽、適量鹽、少許清水，翻炒1分鐘，再加入少許清水翻炒到把水炒干，家常素炒土豆絲就可以出鍋了 。
菜品特色：
土豆絲根根挺拔，清爽可口，咸香微脆，回味無窮 。土豆絲既能當(dāng)主食又能當(dāng)菜，連著吃一個(gè)月也吃不膩 。
小竅門：
1、土豆絲先過一次水，洗去淀粉，能讓口感爽脆，炒的時(shí)候不沾鍋 。
2、下鍋后就加入少許陳醋，這樣既吃不出醋的酸味還能讓口感爽脆 。
3、炒的過程中分兩次加入少許清水，不易粘鍋，炒出來更好吃 。
4、不要炒太久，水不要加太多，要不土豆絲被炒斷或炒碎 。
【土豆好吃嗎?】5、土豆長了綠芽或表皮變綠了是有毒的要扔掉，不要再去燒煮食用，特別要小心別給兒童吃 。
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