臘月初一有咬災(zāi)的習俗 。咬災(zāi)這個風俗是為了祈禱人們可以消災(zāi)避難，需要吃在鍋里可以爆出“噼噼啪啪”響聲的食物，例如爆米花、炒瓜子、花生、黃豆、大豆、雞蛋等食物，吃了這些可以嚼的食物，據(jù)說這樣可以消災(zāi)避難 。
臘月初一的習俗
【臘月初一的習俗】 關(guān)于咬災(zāi)的民謠有：“臘月初一蹦一蹦，全家老小不得病 。”這里的蹦也就是崩的意思，在農(nóng)村，每年的臘月初一，家家戶戶都要“炒棒花兒” 。
炒棒花就是炒玉米花，一是為了給孩子們打打牙祭，二是借著棒子花在鍋里爆出“噼噼啪啪”的熱鬧聲，預(yù)示著年終歲末的來臨，辭舊迎新開始了 。
臘月是歲末十二月的別稱，歲末十二月有多種稱呼，其中最為熟知的當屬“臘月”這一別稱，這個月的天氣最適合制作臘味，所以有“臘月”之稱 。
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