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清燉后后腿骨的做法

2026-04-03 云知道知識(shí)經(jīng)驗(yàn)

又是春天來(lái)到，孩子補(bǔ)鈣的黃金時(shí)期。而豬腿骨中還有大量的鈣質(zhì)，所以今天和大家分享一下，清燉豬腿骨的做法。
【清燉后后腿骨的做法】準(zhǔn)備好所需要的食材，豬腿骨用清水沖洗干凈。
鍋中放入清水，豬腿骨冷水下鍋進(jìn)行焯水去除血腥味。焯水至3分鐘后撈出備用。
將焯水后的豬腿骨再次放入鍋中，準(zhǔn)備好八角花椒，蔥姜切片，平鋪在骨頭表面。
放入溫水，倒入適量的料酒大火煮開(kāi)，然后改溫火繼續(xù)燉煮。
煮至40分鐘后，骨頭湯汁變色撒入適量的鹽即可。
盛出適量的骨頭和湯就可食用了。