盡管有惱人的疫情作祟，但春天畢竟是春天，不管怎樣我們都要一心向陽(yáng)，最近要是很多人因?yàn)橐咔樵诩业脑?，不妨做做這個(gè)讓人心情變好的花花饅頭吧，沒什么難的，就是普通饅頭的做法，只是因?yàn)橛昧撕芏喙叻壅{(diào)色，最后整形成繁華滿開的樣子，如果沒有現(xiàn)成的果蔬粉，用現(xiàn)有的果蔬汁調(diào)色也可以，總之，能讓心情好一點(diǎn)的方法，我們都盡量嘗試一下，好過被動(dòng)承載這艱難的時(shí)境，愿大家的心情都如花花饅頭一樣，保持盛放！
春 天 花 花 饅 頭
材 料
- 舒可曼中筋面粉 400g
- 水 180g
- 舒可曼活性干酵母 4g
- 舒可曼玉米色拉油 10g
- 舒可曼烘焙細(xì)砂糖 10g
- 舒可曼金沙餡料 150g
- 舒可曼紫薯餡料 75g
做 法
①把除餡料以外所有材料放入打面桶，攪打成光滑的面團(tuán) 。擴(kuò)展階段即可，表面光滑且能拉出厚膜，如果自己在家手揉，那就揉到面團(tuán)“三光”狀態(tài) 。
②取四份約40g面團(tuán)，分別加入仙人掌果粉，蝶豆花粉，斑斕粉，南瓜粉調(diào)色 。
③將四種顏色的面團(tuán)揉勻 。好漂亮有木有~粉色的仙人掌果粉做粉色的效果還是不錯(cuò)的，草莓粉做饅頭顏色會(huì)變灰暗 。綠色的大家可以用抹茶或者菠菜粉 。
④將面團(tuán)分別搟薄成0.2cm的薄片，用模具分別壓出花花和花蕊，可以直接用花型模具壓，也可以用圓的模具壓出大大小小的圓形，自己拼出小花，這個(gè)隨意 。
【最適合小白做給孩子吃 饅頭上汽后要蒸多少分鐘】⑤在大花朵中間放上花心，按照自己喜歡配色擺放 。
⑥剩下的白色面團(tuán)分成四等份，然后同樣搟成大方片 。因?yàn)槲覀冞@個(gè)配方能做兩個(gè)大花花饅頭，只做一個(gè)的話分量減半就好了 。
⑦準(zhǔn)備好餡料，隔著保鮮膜也搟成方片，可以裁掉四邊不規(guī)則的地方，讓形狀更規(guī)整 。
⑧將餡料放在原色的方的面片上，然后再蓋上一層，收好封口 。
⑨在花花背后刷上水，將花花放在方片上，按照自己的喜歡擺放 。
⑩把做好的花花饅頭，放入醒發(fā)箱，在35度/90%濕度的環(huán)境下，發(fā)酵50分鐘，發(fā)酵至1.5倍大左右 。沒有醒發(fā)箱就在烤箱里發(fā)酵 。室溫發(fā)酵也不是不行，久一點(diǎn)而已 。
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