【你最喜歡哪個呢 北京5大特色美食】北京是中國的首都，也是中國的經(jīng)濟、政治、文化和國際交往的中心城市 。北京面積廣大，環(huán)境優(yōu)美，市內(nèi)的自然景觀和人文景觀眾多，每年都會吸引大量的外地游客 。游玩北京，當(dāng)然不能錯過美食，北京有很多地道的美食 。以下5大特色美食，附帶攻略快來看看！
1、北京烤鴨
北京烤鴨有“天下第一美味”之稱，分為以全聚德為代表的掛爐烤鴨和以便宜坊為代表的燜爐烤鴨兩種，烤鴨色澤金黃油亮、干松酥嫩，在薄荷葉餅卷入鴨片、甜面醬、蔥絲、青瓜絲等食材卷成筒狀食用，皮脆肉嫩，別有一番滋味，來北京一定要品嘗一下正宗的北京烤鴨啦 。
2、豌豆黃
豌豆黃是北京的一種傳統(tǒng)特色小吃，它是以上等白豌豆、白糖、紅棗等為原料進行煮爛、糖沙、凝結(jié)切塊等工序制作而成，做好的豌豆黃色澤淺黃，純凈細膩，入口即化，味道香甜，清涼爽口，尤其是咀嚼幾口后，你會發(fā)現(xiàn)豌豆黃相當(dāng)?shù)慕z滑好吃！
3、艾窩窩
艾窩窩是北京的一種傳統(tǒng)風(fēng)味的特色美食小吃，也叫“愛窩窩”，相傳始創(chuàng)于明朝年間，歷史悠久 。它主要是用蒸熟的糯米晾涼后揉成圓皮，再把桃仁、芝麻仁、瓜子仁、青梅、金糕、白糖等拌和成餡制作而成，外表色澤雪白，形如球狀，頂部被紅色的山楂糕點綴，質(zhì)地粘軟，甜而不膩，十分適口 。
4、驢打滾
“驢打滾”又被稱為“豆面糕”，它是北京小吃中的古老糕點品種之一，用江米皮裹上紅豆餡料，再放入黃豆粉中一翻滾，形似真驢打滾，故而得名 。做好的“驢打滾”外層粘滿豆面，呈金黃色，豆香餡甜，入口綿軟，豆餡入口即化，香甜美味，是老少皆宜的一道傳統(tǒng)風(fēng)味小吃 。
5、冰糖葫蘆
雖然說全國各地都有冰糖葫蘆售賣，但是在民國時期，冰糖葫蘆就盛行北京了 。來到北京游玩，一定要嘗一嘗北京正宗的冰糖葫蘆，包裹在米紙里紅紅的山楂球閃著玻璃般的色澤，看一眼就垂涎欲滴，外皮糖殼被烤的薄薄的，在陽光下晶瑩剔透，吃起來不會粘牙，每一顆山楂都新鮮飽滿，味道酸甜綿脆，超級好吃 。
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