【茶葉蛋怎么煮，最簡單的茶葉蛋?】1、首先準備好食材：雞蛋、紅茶、八角、桂皮、香葉、五香粉、老抽、冰糖、鹽等 。
2、起鍋燒水，雞蛋清洗好之后冷水入鍋，煮7-9分鐘左右的時間，等雞蛋里面的蛋黃和蛋清有一點點凝固的趨勢了，將它取出來，把雞蛋殼敲碎一點點 。敲雞蛋殼就有一些方法了，雞蛋殼不能敲的太碎了，這樣后面煮的時候會非常的入味，太咸了 。雞蛋殼也不能敲了跟沒敲一樣，這樣不容易入味，頂多放桌上碰兩下就好了 。
3、準備另一個鍋，然后放入清水、香葉、綠茶、桂皮、八角、五香粉、鹽等香料，然后用大火煮開之后放入冰糖和老抽攪拌均勻 。等水煮開之后放入雞蛋，用小火慢慢的燜煮十分鐘到十五分鐘左右的時間 。
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