1、將魷魚(yú)用開(kāi)水焯一下 ， 如果是蝦的話就用油煎熟，可以蝦和魷魚(yú)都放一些 。
2、將焯好的魷魚(yú)用簡(jiǎn)單剪成適當(dāng)?shù)拇笮?。
【家常的魷魚(yú)怎么做用什么配菜好】3、土豆條用油炸至金黃色，黃瓜切條，大蒜瓣半頭或一頭備用，一塊火鍋底料備用 。
4、將鍋中放平時(shí)兩倍的油，將鍋底料化開(kāi)后放入大蒜瓣炒香 。
5、將魷魚(yú)放入鍋中炒兩下，再放入炸好的土豆條，最后放黃瓜 ， 翻炒好放一點(diǎn)點(diǎn)鹽，如果覺(jué)得已經(jīng)夠咸了就不用放鹽 。
配菜：炒韭菜炒魷魚(yú)，魷魚(yú)切花刀，韭菜切段，先炒魷魚(yú)后放韭菜 。
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