油炸豆腐在北方往往作為一種主菜，油炸豆腐往往體積都比較大 。
在山東農(nóng)村里，每一個下地干活的農(nóng)民都喜歡買幾塊油炸豆腐，配上自己家送的米飯，在田野邊，土路旁吃個舒服 。
油炸豆腐制作較為簡單，但想做好吃能賣很難 。
每到過年的時候，家里終是會買上幾十塊錢的白豆腐，豆腐放在低溫的鍋里翻炸，直至金黃 。
【炸過的豆腐怎么做才好吃?】把炸好的豆腐放入鍋里，放入大料醬油，燜個20分鐘 。
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