材料：羊肉塊，蔥 ， 姜片，蒜頭 ， 肉鹵包1包 ， 鹽，米酒，油
步驟：
1、將鹵包，1500毫升水與米酒一起浸泡20分鐘 ， 備用，蔥切長段，蒜頭搗碎 。
【羊肉怎樣鹵才好吃】2、羊肉切塊，鍋里放入蔥段 ， 姜片 ， 加水煮滾后，放入肉塊，燙后取出，放在冷水中泡涼，再撈出瀝干水分 。
3、鍋燒熱，倒入2小匙油，放入蒜頭爆香 ， 再把肉塊，鹽，米酒及做法1的鹵汁倒入，煮滾后改小火再鹵約1小時(shí)30分 ， 筷子如能穿透羊肉即可出鍋 。
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