1、食物：肉類食品易變質(zhì)，一定要選擇新鮮的，蔬菜瓜果類可以調(diào)劑一下燒烤的種類，讓人不會感到過于油膩；
2、調(diào)料：孜然粉、椒鹽、黑胡椒粉、辣椒粉、調(diào)和油、糖水，還可以根據(jù)個人喜好選不同口味的燒烤醬 。
適宜燒烤的食物 ：
肉類：香腸、羊肉、牛肉、雞翅、各類魚丸、蝦丸、貢丸、墨魚丸、羊腰、羊根筋、雞脖、雞胗、雞柳、羊鞭等 。
魚蝦：魚、魷魚、墨魚仔、蝦、螺肉、干魚片、蟹、帶子、鮮貝 。
蔬菜：玉米、紅薯、蘑菇、土豆、青椒、蘿卜、生菜、洋蔥、西蘭花、芋頭、山藥、大蔥 。
水果：香焦、甘蔗、菠蘿 。
【家庭紙上燒烤食材需準備什么】其它：面包片、饅頭片、小包子、小燒餅、巧克力、棉花糖、豆筋、豆腐皮、豆干、豆腐塊、腐竹、蠶蛹 。
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