鍋中加10克鹽、3克白胡椒粉、2克花椒粉、
【鹽雞的腌制方法?】1克肉桂粉、
2顆八角、1片月桂皮，小火烘烤5分鐘，倒在去骨雞腿肉中，加腌料抹勻，冰箱冷藏一天 。
鍋中燒水，放姜、蔥、10克米酒、腌好的雞腿肉，大火煮5分鐘，轉(zhuǎn)小火煮10分鐘，關(guān)火燜1小時，取出雞腿肉，水煮開放四季豆、玉米、黃瓜，煮好撈出，和雞肉一起冰鎮(zhèn)
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