早餐是減肥中很重要的一餐，早餐是身體恢復(fù)代謝的重要訊號 。當我們在睡眠的時候，身體會降低新陳代謝速度，減少熱量消耗，因此減肥期間一定要吃早餐，而且要吃好好早餐，這樣才有利于工作、學(xué)習(xí)、減肥的順利進行，以及對中午的飲食做到控制 。
減肥期間早餐的熱量攝入減肥期間一日的飲食攝入熱量為不低于基礎(chǔ)代謝熱量，與自己的日常熱量消耗保持300-400千卡的熱量缺口 。早餐、中餐、晚餐的飲食熱量可以按照4：4：2或者3：3：2的比例來分配 。
減肥期間早餐的原則低脂肪、低熱量、低糖、高纖維、高蛋白飲食基礎(chǔ) 。一是要保證熱量足夠的攝入，二要保證蛋白質(zhì)的足夠攝入 。蛋白是最不容易發(fā)胖的物質(zhì)，而且蛋白質(zhì)能有效預(yù)防肌肉的流失，維持基礎(chǔ)代謝率 。膳食纖維豐富的食物具有很強的飽腹感，而且能有效促進脂肪的分解，防止饑餓，控制飲食 。
早餐種類的選擇早餐主食選擇：紅薯、玉米、紫薯、山藥、土豆、各種雜糧粥，如綠豆粥、燕麥片、全麥面包、等都是不錯的選擇 。也是膳食纖維的主要來源 。
蛋白質(zhì)的補充：雞蛋、低脂乳類、豆?jié){等 。
膳食纖維的補充：粗糧、蔬菜、低糖水果 。
【早餐吃什么更利于減肥、控體?】減肥期間盡量不要選擇面食、米飯、白粥、果汁、乳酸菌飲料等含糖高的主食 。雞蛋全蛋吃一個，雞蛋白可以吃2-3個 。不僅可以保證蛋白質(zhì)的攝入，而且熱量低，飽腹感強，能有效減少其他食物的攝入，達到減重，控制體重的目的 。
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