【用奶粉，糯米粉，怎么做牛奶冰棒?】牛奶糯米粉可以做什么：糯米粉蛋糕材料：雞蛋4個，蛋黃糖15克，玉米油35克，牛奶40克，糯米粉70克，蛋白糖40克，檸檬汁少許 。做法：1、蛋白蛋黃分離后，放入無油無水的盆里 。2、蛋黃加入15克糖攪拌均勻，再加入牛奶，玉米油攪拌均勻 。3、糯米粉加入蛋黃糊中，攪拌均勻 。4、開始打蛋白，蛋白打發(fā)至魚眼泡狀態(tài)時加入三分之一的糖，二次打發(fā)細泡沫時再加一次糖，感覺泡沫發(fā)硬的時候加入剩余糖，出現(xiàn)大彎鉤狀態(tài)時，并且泡沫細膩即打發(fā)完成 。5、取蛋白三分之一摻入蛋黃糊，分三次加入攪拌均勻 。6、攪拌均勻的蛋糊倒入模具中，包上保鮮膜，放入已經(jīng)燒開水的蒸鍋中，大火蒸35分鐘 。7、35分鐘后關(guān)火，不要開蓋，再燜2-3分鐘，出爐后倒扣放涼脫模即可 。
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