烏雞湯制作方法：準(zhǔn)備烏雞1只、蓮子15克、紅棗15克、姜3片、蔥2根、山藥適量、精鹽少許 。
主料；烏雞一只 。
【烏雞湯做法家常做法?】輔料；蓮子15克，紅棗15克，山藥適量，姜3片，蔥2根 。
1、準(zhǔn)備好蓮子，紅棗，山藥去皮后泡于水中，以免發(fā)黑 。
2、烏雞肉燉湯，這一步少不了，烏雞下鍋之前先用鹽水泡一泡，撈出來瀝干水分，將水燒開后，烏雞肉放到水中燙一燙即可，不用再次燒開，再次燒開，營養(yǎng)流失雞肉也不香了 。
3、接下來把蔥，姜，紅棗，放入鍋中，加入適量清水，燉到雞肉軟爛的時候放入山藥一起燉煮即可，等山藥和雞肉都燉爛了即可出鍋食用 。
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