酸辣土豆絲：
1．將土豆削皮，切細(xì)絲，泡在水中洗去淀粉，既能避免其變黑，又能使其在炒燒時保持白嫩、爽脆 。炒前撈出，瀝干水分；
2． 青，紅辣椒去籽，蒂，切成細(xì)絲 ， 干辣椒切絲；
3、．炒鍋上火 ， 加入花生油燒熱，放蔥絲爆鍋，加入干辣椒炒香，再加入青紅椒絲、土豆絲，炒至八成熟時加入精鹽、味精調(diào) 味 ， 再淋上香油和香醋，炒熟即可；
紅燒茄子：
1．把茄子洗凈去掉頭尾，切成滾刀狀，泡在清水中，撈起瀝干水后灑少許淀粉拌勻 。蔥去頭尾洗凈，切成段；
【簡單便宜的家常菜有哪些】2．豬肉洗凈切片，剁成泥后 ， 加1湯匙醬油，1湯匙生粉，2湯匙油和1湯匙雞粉拌勻，腌制10分鐘入味；
3．倒3湯匙油進(jìn)鍋燒熱，倒入肉末炒散 ， 直至肉色變白后撈起待用；
4．繼續(xù)加10湯匙油，爆香蔥段，放入茄子開大火快速翻炒，加5湯匙水炒至茄子出水變軟，約5至6分鐘；
5．倒入之前炒好的肉末炒1分鐘后 ， 灑1湯匙鹽和1湯匙雞粉和1湯匙醬油調(diào)味，即可起鍋完成 。
推薦閱讀
- 赫妍適合什么年齡的人群呢
- 牛肉面湯-一碗美味的滋味
- 減壓反射的調(diào)節(jié)過程及其生理意義
- 剪紙的來歷傳說故事特點
- 沒開的淡奶油要冷藏嗎
- 墨西哥美食 紅豆墨西哥面包的做法
- 簡單道理的主要內(nèi)容是什么
- 鴨子什么地方的肉最好吃
- 小米手機(jī)的NFC用法 小米手機(jī)nfc是什么功能怎么用
- 簡單的布丁做法