1、鴨胗：形狀為扁圓形，肉質(zhì)緊密耐嚼 。鴨胗里面含有豐富的維生素以及微量元素；
2、鴨脖子：成品色澤深紅，香、麻、咸、綿，風(fēng)味十足，是一道佐酒或休閑佳肴；
3、鴨掌：筋多有嚼勁，皮厚入味，含有豐富的膠原蛋白；
4、鴨舌：韌性十足 ， 緊實(shí)耐嚼，舌尖部分脆軟香滑 ， 軟骨組織豐富，沒(méi)有骨質(zhì)結(jié)構(gòu)，蛋白質(zhì)含量較高；
【鴨子什么地方的肉最好吃】5、鴨翅：肌肉多，肉質(zhì)緊密，有紅燒、鹽水鹵制等多種吃法 。
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