法式咸派 ， 是法國傳統(tǒng)爐烤佳肴 ， 也是簡單的法國料理之一 。
法式咸派的做法：
材料：低筋面粉、黃油、細砂糖、蛋液、淡奶油、牛奶等 。
1、黃油切成小粒狀軟化，篩入面粉；
【簡單法國料理的做法】2、用雙手將面粉和黃油搓成粗玉米狀，加入細砂糖；
3、倒入水，揉成面團，蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏30分鐘；
4、將面團搟成圓形，鋪在6寸的活底派盤中；
5、用叉子在派皮上叉出小孔 ， 放上干黃豆，放進烤箱下層，烘烤15分鐘；
6、取出油紙和黃豆，烘烤5分鐘，放涼備用；
7、熱鍋下黃油 ， 黃油溶化后放入蒜蓉和洋蔥碎，炒出香味；
8、碗里加入蛋液、淡奶油、牛奶、鹽和胡椒粉拌均勻；
9、將炒好的餡料放入到派盤里，淋入蛋奶液，加上芝士片；
10、放入烤箱烘烤10分鐘左右即可 。
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