乙烯是植物激素，植物可以產(chǎn)生的一種氣體，乙烯利是模仿乙烯的作用，因為乙烯是一種氣體無法像其它溶液一樣施放，所以使用乙烯利，當然它和乙烯不是一種物質(zhì)，作為一種植物生長調(diào)節(jié)劑使用 。
乙烯（ethylene）植物體內(nèi)合成的一種結(jié)構(gòu)最簡單的植物激素 。結(jié)構(gòu)式為H2C=CH2，無色氣體，可以溶解于水中在體內(nèi)進行運輸，或以氣體形式擴散至細胞間隙 。廣泛分布在植物各組織和器官中 。幾乎大部分的組織都具有產(chǎn)生乙烯的能力或潛力，在外界條件（如干旱，壓力、傷害等）及細胞生理狀態(tài)發(fā)生變化時 ， 能引起合成速率大幅度改變 。它的產(chǎn)生可以調(diào)節(jié)控或影響個體的生長和發(fā)育 。
【乙烯利的作用和乙烯的區(qū)別】乙烯利（ethrel）能釋放出乙烯的一種生長調(diào)節(jié)劑 ?；瘜W名稱為2-氯乙基膦酸 。商品為淺黃色較粘稠的液體，為強酸性，可溶于水，pH3以下穩(wěn)定 ， pH4以上分解釋放乙烯，加水稀釋到pH4以上或進入植物體的內(nèi)環(huán)境，可使其逐漸分解釋放乙烯 。因此 ， 凡乙烯所具有的生理效應，如催熟果實，促進脫落及衰老，增加乳液排泌，促進種子萌發(fā)及控制性別等，均可用其代替 。
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