一個(gè)家庭的收入越少 ， 家庭收入中或總支出中用來(lái)購(gòu)買(mǎi)食物的支出所占的比例就越大，隨著家庭收入的增加，家庭收入中或總支出中用來(lái)購(gòu)買(mǎi)食物的支出份額則會(huì)下降 。推而廣之，一個(gè)國(guó)家越窮 ， 每個(gè)國(guó)民的平均收入中或平均支出中用于購(gòu)買(mǎi)食物的支出所占比例就越大，隨著國(guó)家的富裕，這個(gè)比例呈下降趨勢(shì) 。即隨著家庭收入的增加，購(gòu)買(mǎi)食物的支出比例則會(huì)下降 。
【簡(jiǎn)述恩格爾定理的主要內(nèi)容】食物開(kāi)支占總消費(fèi)數(shù)量比重越大，恩格爾系數(shù)越高，生活水平越低；食物占比重越?。?恩格爾系數(shù)越低，生活水平就越高 。整個(gè)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平越高，用于食物消費(fèi)部分支出的比重就越小 。恩格爾系數(shù)等于食物支出金額除以總支出金額 。
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