主料
牛里脊500克
【一斤芹菜炒牛肉做法?】芹菜300克
輔料
食鹽6克干辣椒5個(gè)味精3克高湯少許
步驟1
將牛里脊切絲，加淀粉、嫩肉粉、雞蛋、水拌均腌15分鐘備用
步驟2
芹菜擇洗干凈，取莖部切成長(zhǎng)段;蔥、姜、紅辣椒切絲
步驟3
將腌好的牛里脊絲下鍋過油后撈出;鍋內(nèi)留油少許，下蔥姜絲爆鍋，加入辣椒絲，芹菜、高湯煸炒至熟，放入牛里脊絲、精鹽，味精，麻油，大火快速煸炒片刻，裝盤即可
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