重慶美食，成功闖出名號的，也就是火鍋和小面 。而更多的特色美食，卻被埋沒在市井之中，沒能得到發(fā)揚(yáng)光大 。和火鍋、小面、麻辣香鍋并稱重慶四大特色美食的，還有一個(gè)就是毛血旺 。
【麻辣香鍋和毛血旺區(qū)別?】毛血旺，之所以非常接地氣，正是因?yàn)樗鼇碜陨畹讓拥膭趧?dòng)人民 。和火鍋一樣，毛血旺的基本食材，都是當(dāng)年時(shí)常被隨意丟棄，無人在意的 。不過，在經(jīng)過特殊的烹調(diào)之后，這些食材卻又煥發(fā)出勃勃生機(jī) 。
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